駒形どぜうで「こだわりのどぜう会」

去る6月末、新潟銘醸主催の「こだわりのどぜう会」に参加。駒形どぜうは老舗200年の歴史があります。

九州柳川ドジョウと違って、どじょうが軟らかく、また、臭みがなく味がしっかりしみ込みネギがふんだんに載っています。
さすが江戸の味！！その日は3階の一部屋を借りきり、新潟銘醸の冬将軍、めだかの宿、長者盛大吟醸を呑みながら同席したの声優の若山弦蔵さんとは映画の話し、そしてガラス工芸家川端操さんとはガラス工芸のウンチクからブリヂストンの話をしていただき、あっという間の楽しい2時間でした。